生命力新闻／黄佩瑄、许芷瑄

园风光和落羽松秘境，是宜兰三星乡的写照，三星四季青花瓷就坐落在田野间。如同老板李哲荣想将对在地环境的观察传达给来访旅人，瓷器融入了许多三星元素，无论是青花瓷的图腾、土壤的运用，还是与人互动后激荡出新的设计火花，都是他对这片土地的情感与认同。

（坐落在田野间的三星四季青花瓷工作室。摄影：黄佩瑄）

田调重新认识家乡 李哲荣的创业之路

从小生长在宜兰的李哲荣，从复兴美工、东海大学美术系西画组到美国电脑艺术研究所，毕业后从事广告特效相关工作，也在一些设计学校兼课。结婚生子后，李哲荣决定从台北回到故乡三星定居，对离家多年的他而言，家乡必须重新好好认识。

“回到宜兰后，环境对我来说是陌生的，我开始想透过田野调查了解生活环境、周遭的动植物和人事物，对生活在这边很久的人可能会觉得没什么，但从我的角度来看，三星的每样东西都很生动和有趣。”

除了进行田调，回到宜兰教课后，李哲荣也发现动画和多媒体等设计步调和在地较有距离感，因此开始寻找适合宜兰学生和环境的事物。刚好他有一位朋友从事陶艺创作，制陶从练土、拉坏、修坯到阴干、拓印、烧制的过程，每一步骤都要谨慎对待，不能操之过急，至少历时 3 个星期的制程让他深觉陶艺缓慢的工艺型态和宜兰的生活非常契合，便于 2014 年创立三星四季青花瓷。

李哲荣说，当初选择以陶瓷的其中一种品项“青花瓷”来创作，是当他找寻陶瓷历史的过程中，发现青花瓷用色简单，率真的风格和他想传达的环境之美非常符合，“我只是想要把在三星的观察告诉别人，所以不需要炫丽的颜色和技巧。”

（三星四季青花瓷创办人李哲荣。摄影：许芷瑄）

融入在地元素 科技颠覆传统

将在地人事物结合陶艺是李哲荣的目标，最初创作时便开发一种加入三星土壤的混和土，不过也因此遇到一些困难，像是这种特殊土质在烧制时会有不可预期的变化，导致成品的良率降低，耗费成本的结果就是提高售价、更难被消费者接受。

再者就是使用器皿的习惯，有别于日韩多使用触感较粗糙的陶器，华人更喜欢亮面干净的器皿，混和土制成的陶器会带点黑色的颗粒，因此很难进入家庭中。有感于此，李哲荣便改变策略，将混合土放入艺术类作品，日常器皿则回归纯陶瓷制作。

除了土壤的运用，钻研陶瓷历史的李哲荣更发现，早期欧洲人制陶是在一般的土壤上以白色的土或釉药覆盖，烧制出来便会有像瓷器一样的效果，李哲荣觉得先人的作法很有意思，便决定采用这种方法制作，1200 多度的烧制温度也比传统瓷器低。

“一般瓷器烧的温度非常高，可以做到非常薄且带有一点透光性，看起来比较高贵和冰冷，但我们想做的是朴实、贴近生活和有温度的器皿，因此制作出来的成品看起来是青花瓷的外貌，颜色和触感却像陶瓷。”

喜欢创新的李哲荣更颠覆传统做法，将科技融入瓷器中，除了开发独特的“拓绘”技术，以机器雷射切割青花图腾，也运用 3D 列印的制做把手支撑器等辅具，让一成不变的制陶过程有趣许多，未来也计划引入机器手臂降低时间成本，“当传统产业与科技结合，制作的门槛就降低很多，可以吸引更多人接触。”

（以 3D 雷射切割、融入三星在地元素的青花图腾。摄影：黄佩瑄）

参与式工艺 人与环境的对话

因为讲求人和环境的关联，李哲荣也致力推广“参与式工艺”理念，开设体验工坊，讲解陶艺的历史，也希望大家对在地有所认识后，从环境采集素材绘制属于自己的图腾。

此外，他也执行“阿嬷的碗盘”、“台湾的餐桌风景”等计划，从与街坊邻居的聊天中发现宜兰年轻人流失的现象，一次与社区阿嬷的交谈中，得知她的孩子都外出工作，家里两老不需用到太多碗盘，李哲荣便设计出底下可以盛饭、上面可以装菜、吃完还可以盛汤“一碗就搞定”的碗公。

（李哲荣推出“阿嬷的碗盘计划”，设计出“一碗就搞定”的碗公。来源：三星四季青花瓷）

还有一位饲养公鸡的阿嬷，想要一个能放酱油和自己腌渍酱菜的器皿，李哲荣听完后便设计了尺寸较大的碟子，融入公鸡图案的青花图腾，让阿嬷爱不释手，“不论我们参与她们的生活还是她们参与我们的创作，都是因为互动产生了新的火花。”

想办法做出服务别人的器皿前，要先有服务别人的心。李哲荣的参与式工艺理念从社区推行到年轻一辈，和文化局合作、目前已迈入第三届的“宜兰青年工艺师卫星计划”就此诞生，希望培养在地工艺师，只要设籍宜兰的年轻人都可以报名，再透过甄选决定最终人选。

令他惊讶的是，原来宜兰就读设计相关科系的年轻人其实不少，参与计划的都是想要留在家乡做些什么的青年，李哲荣除了教导如何制作瓷器，也提点品牌经营和行销的要诀，至今已有 4、5 位结业工艺师能自立并对外销售作品，“品牌的培养需要时间，如果他们很快出去闯会非常挫折，因此计划的原意就是要带着他们足够壮大到自立创业。”

与在地异业合作 打造陶瓷聚落

工艺与在地的连结也拓展到异业，像是与宜兰的化妆品保养厂商、木作家具业者和茶行合作，除了以联名的方式由李哲荣设计化妆品包装和茶具，也将青花瓷镶嵌在木椅上，形成独特的家具设计。

李哲荣还希望将三星打造成陶瓷聚落，“虽然材料莺歌才有，人力也很难找，但三星没有这些东西，就从我们开始去试试。”此外，李哲荣更希望宜兰能成为台湾的工艺之都，除了因为离台北很近，跑销售或办展览都比其他地区方便，宜兰的可用空间也很多，不论是向政府申请或是私人空间的取得都相对容易，“创业很辛苦，过程中太多作品会失败，也要承担很多跟人有关的事情，但同时又很有意思，时常有人鼓励我们要继续做下去，困难很多，也很容易遇到帮助。”

采访侧记

采访当天三星吹来的风冷冷的，下了计程车，走过田野，在一处隐密的地方发现了小巧的木造工作室。访谈过程中，来体验手作的孩子们开心嬉戏，开始画图腾时，又专注地一片静谧；一旁的李哲荣老师头戴头巾、身穿围裙，时而和孩子们讨论作品，时而到户外为素烧上釉完的半成品喷上保护色。与老师道别后，天空下起绵绵细雨，空气中飘着草香，雾蒙蒙的田园风光，让三星显得更神秘了。

全文转载自生命力新闻，原文标题：参与式工艺 烧出三星之美的青花瓷