咖啡小农把咖啡园变“森林”：保护作物，也维护经济！

文：生态绿

法国大师级作家让·纪沃诺（Jean Giono）在1952年写下了《种树的男人》，描写一位花了30年时间持续不断种树的男人。现在，在南美洲，有一群咖啡农在秘鲁山头种出了一片森林。

Norandino公平贸易咖啡合作社的Melesia Garcia Roman和夥伴们被称为对抗气候变迁的英雄，因为本来光秃秃的山头，现在成了绿色的森林。

Melesia说：“树木生水，也为我们的咖啡提供了避荫。现在，山头一片碧绿。没有植物，我们也无法生活，人类和植物是共生的。”

越来越脆弱的咖啡产业与生态

传统咖啡生长在600~1200公尺的热带或副热带地区山头，和其他作物以混作方式种植在原生树种之间，如同森林一般的生态系。到了60、70年代全球庞大的咖啡需求，为了追求更大的种植面积和产量，原本田里的树木被砍倒，施作也使用化肥和农药，单一作物取代混作，土地对于气候变迁的适应力却越来越弱。而咖啡农只能依靠咖啡豆的产量决定收入，无法分担分险。

巴西的咖啡庄园，整片田毫无遮蔽物
Photo Credit:  Knase - Own work （CC BY 3.0 de）

去年严重的圣婴现象，让全球咖啡产地陷入极度干旱，使得今年咖啡面临产量锐减；越来越极端的气候使得全球咖啡豆供应的风险越来越大，最倒霉的还是开发中国家的贫穷小农。

为了降低气候带来的影响，在田里种树成了小农对抗气候变迁的重要行动。

小农种树提高产量也保护土地

马拉威Mzuzu咖啡合作社在2003年也因为反常的气候损失了一半的咖啡树。比以往反差更大的早晚温差让脆弱的咖啡树无法适应。Mzuzu咖啡农开始种植特殊的草类改善土壤流失且保存土里的水分。

他们也在咖啡树丛周围种树，为咖啡树增加避荫。小农们更进一步地在园中空地种其他的作物，当咖啡树枯死时还有其他的替代收入，同时也能够增加土壤沃度。

不只是咖啡，肯亚公平贸易茶合作社Sireet OEP的成员珍妮也是一位种树的女人。她接受公平贸易组织的训练，学习农林间作的知识与技术，提升农作物的产能。间作让作物的生长力提高，树叶掉落分解后让土壤更为肥沃。

Sireet OEP茶合作社利用公平贸易社区发展金购买树苗，2015年就种了超过15万棵树。树木对小农的重要性就在其中。

前人种树，后人乘凉。这群小农种下森林，也为生态环境种下了永续的种子。